Privacidad y protección de datos

Aviso: este texto tiene fines informativos. No sustituye asesoramiento jurídico profesional. Última actualización: 4 de abril de 2026.

1. Responsable del tratamiento

D&M Francia Gourmet y Parrillada (en adelante, “D&M Francia” o “nosotros”).

Para ejercer sus derechos o consultas sobre datos personales, puede escribir al correo indicado con el asunto “Protección de datos”.

2. Ámbito y normativa

Tratamos datos conforme a la normativa aplicable, entre la que puede incluirse:

  • En la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo, el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) cuando resulte aplicable (por ejemplo, si usted se encuentra en el EEE o si el tratamiento encaja en el ámbito material del RGPD).
  • En la República Dominicana, la Ley núm. 172-13 sobre protección integral de datos personales y normas relacionadas, en lo que corresponda.

Si reside fuera de estos ámbitos, igualmente aplican principios de transparencia y respeto a los derechos que correspondan en su país.

3. Datos que podemos tratar

Según use nuestro sitio web o nos contacte, podemos tratar categorías tales como:

  • Identificación y contacto: nombre, teléfono, correo electrónico (si nos lo facilita).
  • Entrega: dirección textual descrita en el formulario de pedido, coordenadas aproximadas (latitud y longitud) si marca un punto en el mapa, y detalles del pedido (platos, cantidades, observaciones).
  • Seguimiento de pedido: si usa la página de seguimiento, tratamos el número de pedido y el teléfono que introduce para comprobar que corresponden al mismo encargo y mostrarle el estado (recibido, confirmado, en reparto, entregado).
  • Datos técnicos: información que envía su navegador a servidores de alojamiento o infraestructura (p. ej., dirección IP, tipo de navegador, fecha y hora de la solicitud), necesaria para la prestación del servicio web.
  • Almacenamiento local del navegador: preferencias guardadas en su dispositivo (por ejemplo, idioma seleccionado u opciones del carrito de “extras”) mediante localStorage, según se indica en la sección de cookies y tecnologías similares.

No solicitamos de forma activa datos especialmente protegidos (salud, ideología, etc.). Rogamos no los incluya en los campos libres del formulario.

4. Finalidades y bases legales (RGPD)

Cuando el RGPD sea aplicable, nos basamos, según el caso, en:

  • Ejecución de medidas precontractuales o de un contrato (art. 6.1.b RGPD): gestionar solicitudes de pedido y entrega, contactarle para confirmar el encargo, resolver incidencias.
  • Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): mejorar el sitio, seguridad, prevención de abusos, análisis agregado de uso, siempre ponderado con sus derechos.
  • Consentimiento (art. 6.1.a RGPD): cuando sea necesario para funciones opcionales (p. ej., si en el futuro incorporáramos comunicaciones comerciales no esenciales o analítica no estrictamente necesaria).
  • Obligación legal (art. 6.1.c RGPD): cuando una norma nos obligue a conservar o comunicar determinada información.

La geolocalización del navegador (“Usar mi ubicación”) solo se usa si usted la activa; en ese supuesto tratamos la ubicación aproximada que nos proporcione su dispositivo para situar el pin en el mapa.

5. Conservación

Conservamos los datos el tiempo necesario para las finalidades indicadas y, en su caso, los plazos legales de prescripción o exigencias fiscales/contables. Los pedidos gestionados en nuestros sistemas podrán conservarse mientras deban atenderse reclamaciones o obligaciones legales, tras lo cual se suprimirán o anonimizarán cuando sea posible.

6. Destinatarios y encargados del tratamiento

Para operar el sitio y los pedidos podemos recurrir a proveedores que tratan datos en nuestro nombre (encargados), por ejemplo:

  • Supabase Inc. u otros prestadores de base de datos y funciones en la nube: almacenamiento de pedidos y, en su caso, autenticación del equipo en el panel administrativo.
  • Redes de entrega de contenidos (CDN) para bibliotecas JavaScript, hojas de estilo o fuentes (p. ej., CDNs públicos), que pueden registrar solicitudes técnicas.
  • Proveedores de mapas (p. ej., mosaicos cartográficos de OpenStreetMap u otros): al cargar el mapa, su navegador contacta con sus servidores.

Formalizamos acuerdos de tratamiento o condiciones contractuales con proveedores cuando procede. Una lista actualizada puede solicitarse por correo.

7. Transferencias internacionales

Algunos proveedores pueden estar ubicados fuera del EEE. Cuando el RGPD aplique y exista transferencia fuera del EEE, nos basaremos en mecanismos reconocidos (p. ej., cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea, decisiones de adecuación u otras garantías previstas en el RGPD), salvo que otra base legal resulte aplicable.

8. Sus derechos

Si el RGPD le es aplicable, puede ejercer, entre otros, los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y, cuando corresponda, portabilidad, así como retirar el consentimiento en cualquier momento, sin afectar a la licitud del tratamiento previo. También puede presentar reclamación ante una autoridad de control (por ejemplo, la autoridad del Estado miembro del EEE en que resida, trabaje o considere vulnerado el derecho).

Si le asiste la Ley 172-13 de República Dominicana, podrá ejercer los derechos que esa ley confiere (acceso, cancelación, rectificación, actualización, etc.) ante el responsable y, en su caso, ante la autoridad competente según la normativa vigente en el país.

Para ejercer derechos, escriba a franciagourmet10@gmail.com acreditando su identidad razonablemente.

9. Cookies y tecnologías similares

Utilizamos tecnologías que pueden almacenar información en su dispositivo:

  • Almacenamiento local (localStorage): para recordar preferencias (idioma) y el carrito de extras. Son necesarias para la funcionalidad que usted solicita al usar esas partes del sitio.
  • Cookies de sesión o técnicas del proveedor de infraestructura o del panel de administración, si aplica al acceder a zonas restringidas.

No utilizamos, en la versión actual de la página pública del restaurante, cookies de publicidad de terceros de perfilado invasivo. Si esto cambiara, actualizaremos esta política y, cuando sea obligatorio, solicitaremos su consentimiento previo.

10. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración. Ningún sistema es 100 % invulnerable.

11. Menores de edad

El sitio no está dirigido a menores de 16 años (o la edad mínima que marque la ley aplicable). Si cree que un menor nos ha facilitado datos, contáctenos para proceder a su supresión cuando corresponda.

12. Cambios

Podemos modificar esta política para adaptarla a cambios legales o del sitio. La fecha de actualización figurará al inicio o al final del documento. El uso continuado del sitio tras cambios relevantes implicará que ha tomado conocimiento de los mismos, sin perjuicio de los consentimientos adicionales que pudieran ser necesarios.

Privacy information (English summary)

Note: This summary is for convenience. The Spanish version prevails in case of discrepancy.

Controller: D&M Francia Gourmet y Parrillada — address and contacts as listed above.

We process personal data you provide when ordering (name, phone, address, order details, optional map coordinates) and technical data needed to run the website. If you use order tracking, we process the order number and phone you enter to verify they match the same order and to show status (received, confirmed, out for delivery, completed). Processing may rely on contract, legitimate interests, consent (where required), or legal obligation, as applicable under the GDPR and Dominican Law 172-13 where relevant.

We use processors such as cloud/database providers (e.g. Supabase), CDNs, and map tile servers. International transfers may occur; we use appropriate safeguards where EU law requires them.

You may exercise access, rectification, erasure, restriction, objection, and portability (as applicable) and lodge a complaint with a supervisory authority. Contact: franciagourmet10@gmail.com.

We use localStorage for language and basket functionality. See the cookie section above.

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